Panier vide

Venez découvrir la table d'hôte de l'auberge de Brenne dans le 37.

Nous faisons des plats à emporter tous les jours sur commande de 48h à l'avance.

Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)
Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37) Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)
Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37) Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)
Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)

 

 

Escapade en campagne

32€

41.50€ avec le fromage


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Gaspacho de courgette et sablé aux fines herbes, faisselle de chèvre frais et haddock
Ou
Le lapin en fine gelée d’estragon, petits oignons grelots et confiture
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La poitrine de porc «Roi Rose» croustillante, chou et espuma de pomme de terre
Ou
Filets de maquereau saisis, curry et légumes croquants
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L’atout chèvre fermier du moment
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La véritable île flottante aux pralines Mazet
Ou
La tarte feuilletée aux pêches et safran

Aucune modification ne peut être apportée au menu.

 

La Carte

Nous vous informons que tous les plats peuvent être servis à la carte.

Composez votre menu

Confiance 49€ : entrée, plat, dessert

Jardin gourmand 57€ : entrée, plat, chariot de fromages et dessert

Esprit dégustation 68€ : entrée, poisson, viande, chariot de fromages et dessert (sans suppléments)

Les entrées

Royale de foie gras de canard, émulsion de petits pois et tartine 25€

«Bouchon» de pieds de veau, croustillant parmesan et jus à l’huile de noisettes 22€

La terrine de légumes grillés, courgettes en tempura et gambas 24€

Le millefeuille d’espadon fumé, fines feuilles d’oeuf et chantilly vandouvan 24€

L’esturgeonnière :
« Suggestion Caviar d’aquitaine acipenser Baerii » 30grs
(Hors menu) et ses blinis 49€

La Carte

Poissons, viandes et volailles

Le homard chaud, dressé sur un blinis de sarazin 27€ (suppl., 5€)

L’agneau, épaule fondante cuisiné dans la générosité, jus caramélisé 24€

Le turbot servi sur pates à l’encre de seiche, bouillon de coquillages safrané 26€

Dos de sandre sur peau, sauce Chinon, oignons grelots écrasée de pomme de terre au gomasio 26€

Laitages

Le chariot de fromages 14 €

Yaourt maison 4€

Salade verte de saison à l’huile de votre choix 4€

 

Les Douceurs et sucreries de Christopher

La véritable ile flottante aux pralines Mazet 9€

Opéra cerises-pistaches 12€

La tartelette amandes-mûres 12€

Le parfait glacé au café, brownie choco et ganache 12€

Le chaud-froid de fruits de saison 11€

Les desserts sont à commander en début de repas, merci.

 

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Notre table