Panier vide

Venez découvrir la table d'hôte de l'auberge de Brenne dans le 37.

Nous faisons des plats à emporter tous les jours sur commande de 48h à l'avance.

Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)
Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37) Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)
Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37) Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)
Auberge de Brenne à Neuillé-le-Lierre en Indre-et-Loire (37)

 

 

Escapade en campagne

32€

41.50€ avec le chariot de fromages


******
Gnocchis de patates douces, pousses d’épinards et fromage frais de chèvre
Ou
Risotto d’orge perlé, œuf poché et velouté d’asperges
******
Daurade Sébaste en fine croûte de rillons, beurre blanc au romarin
Ou
Le jarret d’agneau cocotte aux deux haricots
******
Sélection de fromages affinés
******
La véritable île flottante aux pralines Mazet
Ou
Le clafoutis à la rhubarbe, compotée à la grenadine et son sorbet

Aucune modification ne peut être apportée au menu.

 

La Carte

Nous vous informons que tous les plats peuvent être servis à la carte.

Composez votre menu

Confiance 49€ : entrée, plat, dessert

Jardin gourmand 56€ : entrée, plat, chariot de fromages et dessert

Esprit dégustation 67€ : entrée, poisson, viande, chariot de fromages et dessert (sans suppléments)

Les entrées

Royale de foie gras de canard, mirepoix de légumes, émulsion et tartine 25€

« Bouchon » de pieds de veau, croustillant parmesan et jus à l’huile de noisettes22€

Gaufre parmentière florentine et thon albacore fumé 24€

L’asperge du moment 24€

L’esturgeonnière :
« Suggestion Caviar d’aquitaineacipenserBaerii » 30grs
(Hors menu) et ses blinis49€

La Carte

Poissons, viandes et volailles

Le chevreau en deux cuissons 26.50€ (suppl., 4€)

Quenelle de brochet au carré, écrevisses et jus de carapaces 24€

Filet de sanglier comme un tournedos, sauce cacao 25€

Caille désossée mi-figue, mi-raisin, petits pois à la française 25€

Dos de sandre sur peau, sauce Chinon, oignons grelots écrasée de pomme de terre au gomasio 26€

Laitages

Le chariot de fromages 14 €

Yaourt maison 4€

Salade verte de saison à l’huile de votre choix 4€

 

Les Douceurs et sucreries de Christopher

La véritable ile flottante aux pralines Mazet 9€

Parfait glacé au pamplemousse, agrumes en fraicheur 10€

La pomme d’amour en tarlette 11€

Le millefeuille kiwi chocolat, coulis caramel mangue 11€

Le baba chocolat au cœur guanaja, écume épicée 12€

La tartelette au thé EarlGrey 12€

Les desserts sont à commander en début de repas, merci.

 

Retour en haut de page

Notre table