L’Auberge de la Brenne vous présente le mot du chef.

Amoureuse et passionnée par la Touraine qui m'a vu naître, j'ai grandi dans le jardin de la France.

C'est auprès de ma mère, que ma passion et mon amour pour le bon goût des choses à germé.

J'aime faire partager nos produits Français, en privilégiant la qualité, le respect de celui-ci.

                                 "Ce que la terre nous donne, nous devons en prendre grand soin"

Je change ma carte 3 fois par an, j'essaye de respecter nos saisons au maximum, je garde un oeil grand ouvert sur notre Terroir Tourangeau, mais je me passionne aussi pour les cuisines du monde.

Chez nous, on fleure cet art de vivre qu'est "le bon manger" !!!

                                               "De l'assiette au flacon, de quoi prendre bien du plaisir"

Ghislaine Sallé - chef de cuisine.